Рекордсмен по кальцию: Неочищенный черный кунжут содержит почти в 2 раза больше кальция, чем белый, и усваивается организмом гораздо легче. Он незаменим для укрепления костей, зубов и суставов.
Антиоксидантная защита: Содержит уникальные вещества — сезамин и сезамолин. Они защищают клетки от старения, снижают уровень «плохого» холестерина и поддерживают здоровье печени.
Красота кожи и волос: Высокое содержание цинка, железа и витамина E стимулирует выработку коллагена, укрепляет волосяные луковицы и улучшает структуру ногтей.
Кулинарное применение
Топпинг и декор: Семенами посыпают домашний безглютеновый хлеб, булочки, роллы, суши, а также добавляют в зеленые салаты и азиатские блюда из вока.
Суперфуд-добавка: Отлично сочетается со смузи, кашами (включая амарантовую), йогуртами, гранолой и творожными десертами.
Урбеч и паста: Перемолов семена в мощном блендере, можно получить домашнюю черную тахини (кунжутную пасту) для соусов и заправок.